二、幼儿园环境创设：崇尚自然
走进德国的幼儿园，给人最强烈的感受是环境朴素而自然。我们参观的Baunatal的Hunstein幼儿园就如同一座美丽的花园。园内有大片的活动场地，草坪、沙池、水沟以及花草树木基本上都是原生态的，孩子们可以在自然中尽情嬉戏。户外玩具如秋千、独木桥、摇马、跷跷板等都是原木做成的，木屑地、草地和沙地都是真实自然的。活动场地上放置了许多任由孩子们搬动的废旧材料和自然物，如旧轮胎、木板、梯子等。运用这些材料不仅节约了资源，同时激发了孩子们丰富的想象力和创造力。在这里，孩子们是自由的、放松的、充满探究欲望的。他们即使玩得浑身沙泥，也不会受到教师的训斥和限制。他们从中获得的不仅仅是知识，更多的是创造的乐趣以及与自然亲近的美好感受与体验。
我们参观的两所幼儿园的室内布置处处洋溢着一种纯朴自然的清新感：简简单单的原木家具，随处可见的绿色植物，树根、干草编制而成的艺术造型……活动室墙上贴的、挂的都是幼儿的作品，幼儿园里每一个角落都体现了孩子们独具匠心的构思与设计，落叶、枯枝、坚果、贝壳等无不成为他们进行艺术想象与创造的素材。
三、户外活动：灵活多样
如今的孩子，特别是城市里的孩子，接触大自然的机会实在太少了。德国弗勒博格市生态中心的主任伯格曼说，“很多孩子呆在室内的时间太长。我希望他们能有机会亲近自然，并对大自然充满好奇心。”而要实现这一目的，教师除了努力将保护环境、善待自然的理念渗透在课程中以外，还应精心策划，带领孩子走出幼儿园，到森林、田野去接触和探究大自然。
1．别开生面的“森林日”
德国的幼儿园没有统一的课程要求，但它们几乎都把环境教育作为重要的内容之一。像上面提到的Hunstein幼儿园，孩子们每天除了进入花园活动外，每个小组(混龄班)每周都有一个“森林日”。这一天，教师会带领孩子们到附近的森林进行教学活动。他们在森林里认识动植物，探究动植物的生长过程，感受四季的气候变化。教师常常通过一些游戏让孩子们更深刻地感受自然，如让孩子们闭上眼睛躺在树林里倾听，感受自然界的每一种声音；用布蒙住孩子的眼睛，让他们用手触摸树林里的各种生物。教师有时让孩子们扮演植物的各个部分，体验植物如何从土壤里汲取养分，如何抵抗昆虫的入侵；有时带领孩子们种花植树，种植庄稼，感谢大自然的恩赐……就这样，幼儿园通过“森林日”活动诱导孩子对大自然产生兴趣，教给孩子健康的生活方式，感受人与自然相互依存的关系。
2．全天候的户外活动
在卡塞尔，我们参观了Waldkindergarten，这是一所不同寻常的森林幼儿园，孩子们整天在森林或户外活动。德国大约有370多个森林幼儿园，人们称它们是“没有房顶和围墙的幼儿园”。
Waldkindergarten有两个混龄小组，其中一个组包括下午放学的小学生。每组大约有20个孩子，两个专业教师，一个实习员，还有一些志愿者。上午9点钟，孩子到幼儿园门口集中，相互问好、唱歌，然后开始向森林进发。他们在森林里玩耍，无拘无束，与自然融为一体。他们的主要活动是观察植物和小动物。有时玩一些探险游戏。我们参观那天，教师让孩子们给我们做向导。5岁的路易斯拉着我的手踩着厚厚的落叶走向密林深处，如同在自己家里那般熟悉。他带我认识了薄荷树，观察了满地的薄荷壳；领我探索了狐狸洞，通过观察洞口的落叶来判断有没有狐狸住在里面：教我寻找点火石，通过撞击两块石头来获得火种……我惊诧于孩子丰富的自然知识。
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