活动目标：1
幼儿乐意自己动手操作、品尝，了解
生活中的常用2～4种调味品的名称及味道
2培养
幼儿养成良好的用餐
习惯 活动
准备：菜： 10盆左右 黄瓜片 海带丝 胡萝卜丝 白萝卜丝 土豆丝 西红柿片
5盆少些 5盆材料多些少的调味品 多得不放调味品
调味盒： 4盒 每盒4格（醋 盐 酱油 糖）
大勺子：20只 托盘 10只 小叉子若干 小勺子若干 空罐头3只 垃圾盒3只 一次性毛巾12块
活动流程：
自助式品尝分辨调味品 自制凉拌菜
活动过程：一自助式品尝
师： 前几天，厨房间阿姨为你们
准备了丰盛的自助餐，我们小朋友吃了以后都觉得味道好极了，还想尝尝是吗？
苏老师今天又为你们
准备了自助餐，你们想去尝尝吗？那就每人从桌上拿一个小盒子，到后面的大托盘里去选自己喜欢吃的菜，选的时候用公用的勺子，选好后回到座位上，拿一个小叉子品尝（
幼儿自助品尝）
2你刚才吃到了什么菜？ 吃上去是什么味道的？（
幼儿自由讲述）
3这些菜怎么会甜甜的酸酸的咸咸的呢？（
幼儿回答）
4原来这些菜里都放了东西，这些能使菜变得甜甜的酸酸的咸咸的东西，我们把它们叫做调味品，刚才我们吃的菜里都放了不同的调味品，所以我们吃上去会觉得咸咸的 酸酸的甜甜的，对吗？（老师小结列出调味品）
二 分辨调味品
1师：那调味品是怎么样的呢？老师这里有一个调味盒，一共有1—2－3－4格每隔里放了一样调味品，现在请我们的小朋友自己去想办法，去认一认你们认识哪种调味品好吗？ 一组小朋友可以商量商量（
幼儿分辨小组合作）
2 你认出了几号调味品，你是怎么知道的啊？
3 我们小朋友刚才用看颜色，看形状，闻味道和尝一尝的方法分出了1号是醋，2号是盐，3号是酱油，4号是糖
三自制凉拌菜
1 下面，我们一起动手做凉拌菜好吗？先想想你想吃什么味道的？该方些
什么调味品，和刚才一样，拿一个干净的小托盘，去大盒子里送菜再回到座位上来选调味品拌（
幼儿自制）
2 你刚才做菜时放了些什么调味品？
四延伸
今天，我们只选用了5种调味品来制作凉拌菜，其实，平时烧菜时还会用到许多其它的调味品。让我们以后再来看看，闻闻，尝尝，好吗？
设计意图
二期课改的新理念告诉我们
教育要来源于生活，服务于生活。要建立具有开放性、
启蒙性。整合性的新课程体系，使
幼儿在成人有意识的引导下，为今后的
成长累积必须的
生活经验。
再看看《
生活》一书中对我们
教育目标的诠释：4～
6岁幼儿动作发展逐渐完善手指肌肉动作快速发展，有能力从事简单的自我服务。他们得有意行为开始发展，喜欢参与劳动，有不断要求独立的愿望，所以让
幼儿做力所能及的事，能满足她们的发展需求，提高动手能力，使他们在学做事的过程中积累自理生活的经验，并形成良好的
生活习惯。
小班
幼儿活泼、好动，他们对吃的东西有着丰富的经验和最为浓厚的兴趣。一日三餐她们每天都和吃的东西打交道，而且厨房里的菜，瓶瓶罐罐都是他们想探索的对象。可他们的探索往往还没开始，就被成人怕这怕那的阻止了。其实，对于这群天生的探索者，探索的过程可以满足他们摆弄及好奇的
心理，还可以充分调动感知觉和已有的
生活经验去获取新知识。分析一下厨房里的学问：我们发现一些常见的调味品可以使他们通过视觉味觉嗅觉等感知觉的冲突而喜爱自我探索的学习方式，可以培养孩子良好的用餐习惯，卫生
习惯。。。。。。
设计“有趣的调味品”这个活动旨在让幼儿接触生活中常见的调味品接触几种简单的蔬菜，了解调味品的一些特征，帮助幼儿获得感知经验，同时在活动过程中激发幼儿自己动手尝试的愿望，使其探索意识萌发，所以本次活动的目的拟定为1
幼儿乐意自己动手操作、品尝了解
生活中的一些常用调味品2 培养
幼儿养成良好的用餐
习惯。
本次活动设计了三个环节：
第一个环节让幼儿在对熟悉的食物进行操作并品尝的基础上，在老师的启发下说出使食物变得有味道的秘密（放了不同的调味品）期间老师有意识地对
幼儿进行一些卫生
习惯的培养，如：擦好手再操作品尝，垃圾放进盒里不乱扔，用公用调羹，通过放及不放调味品的味觉比较让
幼儿对调味品有进一步感性的认识，激发她们对下一环节的期待。
第二环节分辨调味品
这一环节是让幼儿通过比较去了解一些调味品的基本特征（醋有酸味 胡椒粉有辣味 浅棕色的。。。。）这里充分调动幼儿的感知觉，
幼儿小组商量后对看颜色、闻味道的分辨方法有初步的了解，由于盐和糖在外形、颜色上相似，无明显味道，所以作为留疑放在下一环节解决
第三环节
幼儿自制
此环节幼儿通过自己动手尝试制作使
幼儿在动手、动口的过程中，获得成功。愉悦的积极情绪的体验同时巩固了对各种调味品的特征的掌握，把先前获取的新知识运用起来，此间对上一环节留下的问题：盐和糖进行了解决，知道有些调味品是要经过尝才分辨的出来。
最后，老师提出以后到区角再去了解其它调味品是为了引发
幼儿对今天没有出现的调味品有更生一层次的探索欲望。
—— 长征新村
幼儿园苏春燕 赵英
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